很多老人都会说：哎，人老了，记性差了，老人健忘经常会不记得要做什么事情，老人如果健忘比较严重的话，还会造成老年痴呆。那么，老人健忘应该怎么办？其实老人健忘可以通过饮食调节，在生活中可以有意识的吃一些健脑的食物。
究竟哪些食物可以健脑呢？老人延缓记忆力衰老，应多吃些核桃、南瓜、海带等食物。
核桃可是公认的对人体的脑部非常好的食物，常吃可以提高记忆力。俗话说以形补形，核桃的核仁形状不但长得像人脑，其富含的不饱和脂肪酸也是非常健脑益智的。老人适合每日吃2～3个核桃，长期坚持如此可起到补充大脑营养，提高记忆、消除脑疲劳的作用。但老人的消化系统功能退化，不能过食核桃，出现大便干燥、鼻出血等情况就要停止服用了。南瓜富含β-胡萝卜素，而且维生素C、锌、钾等营养素的含量也非常多，都是对大脑非常好的，非常适合老人吃。并且南瓜的性味甘平，口感清甜绵软，很容易消化和吸收，吃了还有清心醒脑的功能，对于老人心烦、口渴等病症也是有一定的治疗效果的。因此老人将南瓜做菜食用，对记忆力提升也是不错的。老人多喝牛奶不但补钙，提升记忆力，因为牛奶含有丰富的蛋白质、钾、钙、磷、维生素等营养物质，这些营养素可是人体大脑所需的营养物质。老人睡觉前喝一杯牛奶，可安神以及为大脑提供所需的多种营养，提高记忆力。海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
