一、判断。根据老年人的表现，护理员快速判断老年人可能出现的问题，同时大声呼喊他人帮助。
二、取出口腔中异物。护理员用手或汤匙迅速抠出口咽中的积聚食物团(或异物)。如老年人牙关紧闭或抽搐，可用筷子等撬开口腔掏取食物团(或异物)，并解开老年人领口。
三、实施救助。护理员协助意识清醒的老年人采取立位或坐位，对意识不清或卧床的老年人采取平卧位，头偏向一侧。迅速采取腹部手掌冲击法进行救助。救助时应严密观察老年人的情况，必要时及时协助老年人就医。 特别提示噎食、误吸急救方法的选择应因人而异、因地制宜。但都应以抢救老年人生命为准则。
四、记录。护理员应及时记录老年人噎食、误吸发生的时间、表现和采取的急救措施，报告主管部门。
